Japanese Cotton Cheesecake: la torta giapponese con 3 ingredienti – VIDEO
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2,2 milioni. Queste le visualizzazioni che, fino ad ora, ha totalizzato una video-ricetta postata su YouTube dall’utente Ochikeron nel maggio 2013, spopolata però in tutto il mondo solo negli ultimi giorni.
Il filmato vi guiderà nella preparazione di una particolare e soffice torta al formaggio giapponese, chiamata “Japanese Cotton Cheesecake“, per la cui realizzazione vi serviranno solamente tre ingredienti: tre uova, 120 grammi di cioccolato bianco e 120 grammi di crema al formaggio.
Come riporta Repubblica, la preparazione della torta è molto semplice. «Prima di tutto è necessario separare il tuorlo dell’uovo dall’albume e lasciare che l’albume si raffermi in frigorifero. Preriscaldare il forno a 170 gradi per 6 minuti e nel frattempo sciogliere il cioccolato bianco a bagnomaria. Montare a neve il bianco dell’uovo con un mixer elettrico finché non diventa denso e schiumoso. Quando il cioccolato bianco è fuso completamente, mescolarlo finché non diventa una crema e poi unirlo con l’albume montato. Infine aggiungere alla crema di formaggio i tre tuorli e la meringa. Oliare la carta forno e rivestire un recipiente di vetro assicurandosi che la carta sia alta 15 centimetri. Versare l’impasto nel recipiente e posarlo su una teglia da forno ricoperta di acqua bollente. Infornare il preparato e lasciarlo cuocere per 15 minuti a 170 gradi, poi abbassare la temperatura a 160 gradi e lasciare ancora per 15 minuti. Spegnere il forno e lasciare che la torta si cuocia con il calore residuo per altri per altri 15 minuti. Come ultimo passaggio far raffreddare la torta al formaggio e poi cospargerla con zucchero a velo».
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